品牌赋能、产品升级、渠道加码，2024李锦记持续进化

【摘要】双冠升级,王者归来,揭秘李锦记2024增长战略!

近日,李锦记在广州召开了2024年的李锦记(中国)渠道伙伴大会,以“决胜终端 与李共赢”为主题,邀请中国航天基金会理事长吴志坚、中国首批航天员吴杰、11位各菜系厨艺领军人物,与来自全国各地的李锦记渠道合作伙伴齐聚一堂,共同见证新品发布、航天荣誉颁奖等品牌高光时刻。

百年李锦记坚持“思利及人”的价值观。在这个重要的时刻,更是以携手渠道伙伴共增长为核心出发点,向渠道伙伴分享了2024年李锦记品牌发展蓝图,与渠道伙伴迈向调味品新未来。

以品质成就品牌,坚守品质初心的李锦记

尽管在多年与经销商的合作中,李锦记早已积攒下强大的市场口碑和认知,但在本次大会精彩的演绎,还是让调料家的记者观察到了许多之前不曾知晓的李锦记坚守品质初心的背后故事。

细节决定滋味,李锦记对0瑕疵质量理念的坚守,令人钦佩。面对品质问题,李锦记不允许一丝一毫的妥协,实施从“从田间到餐桌”的全程质量监控。同时,李锦记采用全球最高的食品安全标准,连续十多年A级通过BRC全球食品安全标准,连续三次美国FDA(食品药品管理局)审核零缺陷。

正是这些严要求与高标准,让李锦记实现了从百年民族品牌,到全球调味品领导品牌的跨越。目前,李锦记在全球设立了6大生产基地,仍在不断扩大全球化的运营与生产,产品畅销100多个国家与地区。

凭借过硬品质,李锦记旗下调味品不仅畅销全球市场,也受到奥运健儿和航天员的高度喜爱。在2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等各大国际盛会和赛事中,李锦记均荣膺餐饮供应企业。

2012年,李锦记与中国航天结缘,成为神舟九号载人宇宙飞船航天员的佐餐酱料。随着近日,神舟十八再度成功发射,李锦记产品已连续10次历经太空严苛环境考验,用航天品质的调味品为航天员在太空饮食增添健康好滋味。此次大会,中国航天基金会也授予李锦记一份特殊的荣誉“中国航天事业突出贡献单位”。

中国航天基金会理事长吴志坚(右)

调料家记者注意到,国家首批航天员吴杰在致辞中分享了自己作为一名航天员的经历和感悟。他表示,李锦记在中国航天事业中扮演了重要角色,为航天员提供了美味可口的餐食。

据调料家记者了解:无论是给航天员还是给普通消费者的产品,李锦记都是用同一套极严格的食品安全品质标准,让大众也能触手可得航天品质的调味品。

对于食品行业,品质是一切的红线。在当下这个消费者既要还要的时代,品质是差异化的机会点。

坚守品质初心136年的李锦记,早已在众多消费者、厨师、渠道伙伴等的心智中牢牢地建立了高品质的品牌认知,而这正是李锦记有力赋能经销商的起点。

李锦记携紫红双冠,高质赋能经销商

记者观察到,大会上,李锦记重磅宣布了一条信息,从2024年起,以酱油品类开始,餐饮、零售产品分开,并会逐步实现渠道专属精细化运营。

01 以品质赋能创新,超越大众消费者期望

基于对消费市场的深度洞察,凭借体系性的品质优势与积累。在本次大会上,一大亮点是李锦记隆重亮相了面向普通消费者的紫冠升级装全线零添加防腐剂酱油系列新品。

这是李锦记带给普通消费者的匠心之作,该系列凭借“全线零添加防腐剂+自然味更鲜”的双重差异化优势,闪亮登场。

为了实现面向普通消费者的全线酱油零添加防腐剂,李锦记20多年潜心培育的独家菌种、110个定制化设计产品配方、高效除菌工艺、2478项质检保证,严格的欧盟、美国食品安全标准全链路管控。

为了让紫冠装的零添加防腐剂酱油鲜味饱满、口味丰富,让健康与美味完美结合。李锦记坚持选择等级最高的一级非转基因黄豆,坚持用一级保护水源,用阳光天堂北纬22度酿造场,持续3-6个月生晒酿造。每一滴酱油背后,是李锦记2478项质检的严格把控,是他们对全球最严食品安全标准的执着追求。

紫冠零添加防腐剂酱油系列产品

02 持续加码餐饮赛道,助力渠道增量提升

此次大会上全新亮相的李锦记餐饮专供红冠系列产品,旨在帮助解决经销商经营难题,持续夯实渠道体系的长期利益,与经销商构建真正的伙伴关系。这也是李锦记在餐饮领域加码的“信号弹”。

李锦记醇鲜鸡汁也在这次大会当中官宣上市,凭借“鸡鲜醇正,持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定产品品质、在各个菜系上的广泛适用性,以及其富有竞争力的价格体系,已引起渠道广泛关注,备受多个省市的厨师追捧。

为了覆盖到更多的客户类型,李锦记将延续爆品策略全面发力,未来将有超过280个单品针对餐饮渠道推广,覆盖更多档次和赛道的餐厅,满足终端多元化需求。

李锦记也将在餐饮赛道实施“生态精细化运营”策略。餐饮零售区分运营,是保障渠道利润的有效手段,通过产品和条码的区分,将餐饮和零售渠道的销售体系清晰划分。此外,以强有力的资源倾斜和激励加持,赋能更多餐饮复苏和各级渠道、餐饮企业突破渠道增量。针对渠道, “锦礼198”以数字化赋能,绑定商批关系,加码终端激励,保证资源倾斜能真正落到经销商和终端用户手中,有效稳定上下游关系和价格体系。面向厨师,“李锦记厨师汇”凭借丰富菜谱内容和积分红包权益,已汇聚超过30万厨师兄弟,不断产出销售线索直接赋能一线。为了资源落地,李锦记启动“餐饮铁军”的团队升级计划,团队6倍增长,跑通高效终端覆盖。

大会上,李锦记还诚邀了楚菜大师卢永良、苏菜大师李耀震、徽菜大师鲍兴、浙菜大师戴桂宝、湘菜大师任伟政、鲁菜大师赵新林、闽菜大师骆炳福、川菜大师赵志新、粤菜大师谭国辉、赣菜大师吴贤明、豫菜大师陈伟等11 位各大菜系厨艺领军人物到场。大师们对李锦记餐饮红冠装系列产品以及李锦记醇鲜鸡汁等新产品给予了一致好评。

楚菜大师卢永良

深度新合作:深化合作模式,与经销商双向奔赴

调料家认为,如果说品质是帮助调味品经销商奠定市场基石的关键因素,那么清晰的成长路径、高效的运营模式则是推动其稳健成长、并保持源源不断行业领先动力的重要支柱。优秀经销商的崛起和发展,离不开优秀品牌方的协同与引领。

作为大会的一大亮点,李锦记举行了盛大的战略经销商签约,这是厂商合作模式里程碑式的一次探索。通过培养和扶持,经销商伙伴有了清晰的成长路径和上升通道,实现由普通到金牌、到钻石,再到战略的成长。建立逐步上升层级,享受更多权益,更多赋能的运营机制,让经销商伙伴携手李锦记努力向上成长。此外,李锦记还设立数字化专项支持,促使终端高效运营,让李锦记的产品和品牌能够更高效触达更多消费者。

会议期间,李锦记组织大家前往李锦记全球五大生产基地之一的新会工厂参加了一场收获满满的 “探厂之旅”,让经销商伙伴沉浸式的体验到:李锦记对产品最高质量标准的执着追求,智能制造生产的前瞻性,以及环保节能的社会责任感。

同样让人印象深刻的是李锦记践行 “思利及人”价值观。不忘初心,捐资建校、创办希望厨师公益项目、捐资修路修桥”等,让大家切身感受到李锦记的“人情味”。

李锦记新会工厂

大会结束后,记者现场采访了李锦记中国的几位重要合作伙伴,大家对李锦记对赋能经销商的举措高度认可,也对未来充满信心。

长沙市合味贸易的张总表示:“从2007年开始,与李锦记合作17年了,因为李锦记的品质够好,所以发展比较快。当下,我们需要以品牌价值去做新品推广,从坐商变成行商。李锦记作为一个品质为王的品牌,消费者对其品牌十分认可,其品质在餐饮板块也备受认可。今年,在餐饮渠道,我们也会共同合作,向厨师引进更多新菜式和应用场景,让更多厨师们了解更多李锦记的特点、优势。” 

广州市从帅商贸的杜总谈到:“自2016年就开始与李锦记合作,从这家企业学到了很多东西,比如100-1=0的企业质量管理理念,包括其务实、永远创业的精神,鼓舞着我们调味品经销商一直向前走。今年大会上可以看到,李锦记面向我们经销商,有从普通到钻石级再到战略级的经销商培养体系,这些战略方式不仅提供了资源上的支持,更重要是将赋能我们的能力。”

福安兴达旺的黄总表示:“今天参加李锦记渠道伙伴大会,感受非常震撼,听了很多李锦记从B端到C端的规划,非常希望与李锦记携手努力拓展业务。面向零售渠道,李锦记的品质非常好,这让我们在推荐给消费者时非常放心。面向餐饮,近几年我们也一起做了大量工作,比如厨师汇的帮助就很大,李锦记会非常积极推动厨师们使用产品来制作美食。在品牌支持方面,李锦记品牌、品质也在持续提升,广告投入、品牌推广力度也在不断加大。现在,我们对李锦记更有信心了!。”

福建美餐好厨食品商贸的陈总答到:“首先,李锦记在整个流通渠道方面表现出色。其次,我经常在国外,特别是在欧美市场,发现李锦记在调味品市场的占有率非常高,欧美是对质量要求极高的地方,李锦记能够在那里深入人心,这绝非一朝一夕能完成的,李锦记的这种表现对我们很有吸引力。李锦记的数字化转型,对我们确实是一种促进。一旦消费者和厨师们都更认可了李锦记的产品,那对我们的协同推动效果加大大加强。”

结语

在李锦记的世界里,“赋能经销商”绝非空话,它源于李锦记长久以来“思利及人”的价值观。它是一种责任、一份担当,也是李锦记品牌与经销商伙伴并肩前行的承诺。

百年李锦记,百年经销商,李锦记将一如既往地努力与经销商,实现共建、共赢、共发展。

从世界品质到航天印证,从紫红双冠到精细化运营到数字化转型,李锦记在竭尽所能得为经销商伙伴赋能。让我们共同期待,李锦记继续坚守品质初心、以全球化视野规划发展,书写出更加辉煌的调料品行业新篇章。